どうも釣り好き野良犬です。
皆さん、いかがお過ごしでしょうか？
僕は少し風邪をこじらせてしまい、少し寝込んでいました。
体調には十分お気をつけくださいね！
さて今回は、2020年2月10日(月)22時00分～22時54分放送の【新説!所JAPAN】で放送された嫌いと言う人は聞いたことがない【焼きそば】の特集がありましたので【焼きそば】について書いていきたいと思います。
国民的人気B級グルメ
焼きそばって庶民のグルメとして大人気ですよね！
お祭りの屋台に並んだり、カップ焼きそばも日清UFOや明星一平ちゃんなど数多くの種類が販売されたりしていますし、焼きそば専門店もあり中にはチェーン店もありますよね！
しかも味は一般的なソースや塩ダレ、出汁がかかったつゆ焼きそばもあると言いますから驚きです。
これだけ種類や味が豊富なので人気の理由が分かりますね！
それでは番組で紹介された焼きそばと僕のおすすめの焼きそば屋さんを紹介していきたいと思いますので最後までお願いいたします！
東京都東村山市・東村山黒焼そば
東京都東村山市の東村山黒焼そばです！
【特徴】：イカ墨をふんだんに使ったコクがありつつ、あっさりとした味わいが特徴の焼きそばなんだそうです。
感想：イカ墨入りのパスタは食べたことはありますが、焼きそばは食べたことないので一度でいいから壁てみたいです！
栃木県足利市・栃木市のじゃがいも入りやきそば
栃木県足利市・栃木市のじゃがいも入りやきそばです！
【特徴】：ジャガイモよ焼きそばに入れることで、よりボリュームが増し食べ応え抜群！しまもジャガイモとソースの相性もGOOD！
感想：ジャガイモと焼きそばは合いそうですね！これだったら家庭でも作れそうですので今度作ってみたいと思います！
青森県黒石市・つゆ焼きそば
青森県のつゆ焼きそばです！
【特徴】：普通にソースで作った焼きそばをどんぶりに入れ、それから暖かい出汁を入れる2重の味？を楽しめる焼きそば！意外と見事にマッチするらしいです。
感想：こんな初めてみました！新感覚の焼きそばって感じですね！これも家庭で作れそうな焼きそばですよね！
沖縄県名護市・ケチャップ焼きそば
沖縄県のケチャップ焼きそばです！
【特徴】：野菜や肉を炒めて沖縄の一般的な沖縄そばを使い、ケチャップで味付けする焼きそばです。戦後日本の食材が入りにくっかたのでケチャップで代用していたらしいです。
感想：番組でも所さんが言っていましたが、ナポリタンとほとんど変わらないと思いますが、沖縄の方にとってはこれが家庭で愛され続けている焼きそばなんですね！
山形県庄内地方・(白い焼きそば)
山形県の白い焼きそばです！
【特徴】：ソースは砂糖を使うことで味が引き立つのですが、戦時中、砂糖が手に入り難かった日本では人工甘味料(サッカリン・ズルチン)の使用許可を国から得ていました。しかし人工甘味料には、熱を加えると苦味が出てしまうという特徴があり、炒めながらソースを入れることできず美味しい焼きそばを作れませんでした。そこでソースの後かけが全国的に普及し、その名残がこの庄内地方に残ったとされています。
感想：ソースの後かけでも美味しい焼きそばは食べれそうですね。自分好みの味の濃さにできるというメリットもあるかもしれませんね！
静岡県富士宮市・富士宮やきそば
静岡県の富士宮焼きそばです１
【特徴】：肉かす(ラードを絞った後の脂身)を炒め、もちもちした麺を使いあとはいたって一般的な焼きそばと作り方は変わりませんが、最後に削り節(イワシを削ったもの)と乗せるのが特徴です！
感想：全国て時に有名な富士宮焼きそばですね！味のアクセントはやはり削り節ではないでしょうか？カツオの削り節ではなく、イワシの削り節ってのもいいかもしれませんね！
まとめ
焼きそば特集はいかがでしたでしょうか？
ラーメン屋やうどん屋はたくさんありますが、焼きそば屋さんてあまり無いですよね。
でも探したら意外と隠れ家的な焼きそば屋さんもあるかもしれませんね。
そして地方地方でいろんな焼きそばがあるんですね。いつか焼きそばの食べる気をしたいなぁなんて思ったりしています(笑)
大分のおすすめ焼きそば屋
僕が住んでいる大分のおすすめの焼きそば屋さんの紹介をさせていただきますね！
【キッチンわたなべ】
日田焼きそばがメインの定食屋さんです。
こちらのおみせん焼きそばは細い焼きそば麺が特徴でしかも麺が少しパリパリするまで焼いてくれます。具材はもやしの豚肉のみのとてもシンプルな焼きそば。一時期は毎週通うくらい嵌っていました！
焼きそばの他にも大分名物のとり天定食やからあげ定食がありどれもハズレがありませんのでぜひ行っていただきたいお店です！
メニューと場所は以下の通りです。
コメント